Yerba mate forum o yerba mate
czwartek, marzec 11th, 2010Dyskusje na Yerba Mate Forum - www.yerbaherba.pl:
Roślina Yerba Mate należy do typu ostrokrzewów. Jej liście przypominają znany nam ostrokrzew, są sztywne i skórzaste. W naturze występuje w pobliżu strumieni, na mniej więcej 450-600 metrach n.p.m.
Informacje z Yerba Mate Forum:
W USA przeprowadzono ostatnimi czasy kampanie, w których dystrybutorzy twierdzili, że yerba mate nie zawiera kofeiny, a raczej związek chemiczny analogiczny, zwany mateiną…
Z dyskusji na Yerba Mate Forum:
Zawartość kofeiny w Yerba Mate ustalono na od 0,7 do 2%, przy czym przeciętnie liść yerba mate ma mniej więcej 1% kofeiny.
Z informacji na Yerba Mate Forum:
W roślinach żywych ksantyny (np. kofeina) wiążą się z cukrami, fenolami i taninami, a uwalniają się albo oddzielają w procesie prażenia albo fermentowania, które stosuje się w przetwarzaniu liści yerba mate, ziaren kawy, a nawet ziaren kakaowca.
Dyskusje na Yerba Mate Forum - www.yerbaherba.pl:
Rzekomo „odkryty” w liściach herbaty yerba mate związek chemiczny o nazwie mateina być może jest zwyczajnie kofeiną związaną z teiną lub fenolem w świeżym liściu.